6 Dinge die man mit LEBENSMITTELFARBE machen kann ­čÄĘ

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Nach meinem letzten Video >hier< wie man Lebensmittelfarben selbst herstellt, m├Âchte ich euch heute zeigen, was man mit diesen Lebensmittelfarben alles machen kann.

Neben super hübschen Kokosraspeln, gibt es farbigen Zuckerguss, leckere Baisers und Macarons, regenbogenfarbenen Vanillepudding, pastellfarbene Spaghetti und gestreiften Hefeteig!
Und tats├Ąchlich alles „nur“ mit Lebensmitteln gef├Ąrbt, ohne E-Zusatzstoffe und dergleichen.

Hier geht┬┤s zum aktuellen Video

Hier findest du alle Rezepte aus dem Video:

 

Pudding

Zutaten:

500 ml Pflanzenmilch (ich habe Reis-Kokos-Milch* verwendet)
50 g Rohrohrzucker oder Agavendicksaft*
1/2 TL Vanillepulver*
40 g┬áMaisst├Ąrke*

Zubereitung:

  1. 400 ml Pflanzenmlich aufkochen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die anderen Zutaten mit der restlichen Milch gut mit dem Schneebesen verr├╝hren, sodass keine Klumpen mehr sichtbar sind.
  3. Nun das Gemisch unter st├Ąndigem R├╝hren in die kochende Milch geben.
  4. So lange r├╝hren, bis der Pudding anf├Ąngt, fest zu werden.
  5. Von der Herdplatte nehmen und abk├╝hlen lassen.
  6. Nun die Lebensmittelfarben unterr├╝hren.

 

Brownies

Zutaten:

170 g Kichererbsen

220 g Agavendicksaft*

120 g Apfelmus

110 ml Pflanzenmilch

150 g Hafermehl (einfach Haferflocken im Mixer zu Mehl gemahlen)

1,5 TL Backpulver

40 g Kakaopulver

1/2 TL Vanillepulver

evtl. Schokodrops

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 175┬░C vorheizen.
  2. Kichererbsen, Agavendicksaft, Apfelmus und Pflanzenmilch in einem Mixer zu einer homogenen Masse mixen.
  3. Die restlichen Zutaten in einer Sch├╝ssel vermischen und die Masse aus dem Mixer hinzugeben. Alles gut miteinander verr├╝hren, sodass alles gut vermischt ist.
  4. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Teig einf├╝llen.
  5. Die Brownies in den Ofen schieben und f├╝r ca. 25 Minuten backen. Je nach Ofen dauert es eventuell etwas l├Ąnger – unbedingt die St├Ąbchenprobe machen!
  6. Jetzt die fertigen Brownies abk├╝hlen lassen, aus der Form nehmen und nach Bedarf mit Zuckerguss bestreichen. Wer mag kann auch noch farbige Kokosraspeln dr├╝ber geben.

 

Hier noch ein paar Fotos, unter anderem aus dem Video, als kleine Inspiration ­čśë

N├╝tzliche Infos zu Aquafaba findest du auf der oben verlinkten Seite f├╝r die Baisers und hier.

Ich hoffe ich konnte dich ein bisschen inspirieren, auch selbst deine Lebensmittelfarben herzustellen und tolle Rezepte daraus zu kreieren!
Viel Freude dabei!

Solltest du noch Fragen haben, schreib mir einfach in den Kommentaren!

Alles Liebe,

Miriam ­čśÇ

 

 

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