Lebensmittelfarben selber machen | DIY

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Heute zeige ich euch wie man Lebensmittelfarben selbst herstellt ­čÖé ­čÖé ­čÖé

Wenn man sich ├╝berlegt was f├╝r „wunderbare“ (!?!?) Zusatzstoffe sich in den handels├╝blichen Lebensmittelfarben befinden, dann vergeht einem beim Blick auf die Zutatenliste┬ádoch jeglicher Spa├č am Lebensmittel einf├Ąrben…..
So zumindest ging es mir ­čśë

Nach eingehender Recherche und einigen Inspirationen im Internet, habe ich mich dann doch tats├Ąchlich getraut, meine Farben selber zu machen. Und das Beste daran ist, es ist absolut┬áeinfach und kinderleicht nachzumachen!

In meinem Video findet ihr eine kleine Anleitung, wie das Ganz funktioniert.

 

Hier habe ich euch noch einmal aufgelistet,┬ámit welchen Lebensmitteln┬ádas F├Ąrben auch funktioniert ­čśÇ

GELB:   Kurkuma | Curry | Safran

ORANGE:   Paprika | Karotten

ROT + ROSA:   Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Hibiskus

DUNKLES ROT:   schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Rote Bete

LILA:    Beeren aus der Kategorie ROT mit Natron*

BLAU:   Beeren aus der Kategorie DUNKLES ROT oder der Sud von gekochtem Rotkohl mit Natron

GR├ťN: ┬á Spirulina, Spinat, Matchapulver, Gerstengraspulver

BRAUN:   Kakaopulver

SCHWARZ:   Kohlepulver

Wichtig zu wissen ist, dass die selbst hergestellten Lebensmittelfarben nicht komplett┬ádecken und meist eher pastellig f├Ąrben.

Auf hellen Lebensmitteln erzielt man mit den selbstgemachten Lebensmittelfarben allerdings sehr gute Ergebnisse!!!

Und denkt dran, w├Ąhlt eure Farbgeber am besten passend zur Geschmacksrichtung eures Gerichts aus, denn ab und an und je nach gew├╝nschter Farbintensit├Ąt schmeckt man die ein oder andere „Grundfarbe“ ganz leicht durch ­čśë

Falls ihr noch Tipps und Tricks habt, welche Lebensmittel man noch so verwenden kann, lasst es mich gerne unten in den Kommentaren wissen – ich freu mich drauf!!!

In diesem Sinn, habt viel Spa├č beim Nachmachen und herumexperimentieren ­čÖé

Viele liebe Gr├╝├če,

Miriam ­čśÇ

 

 

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